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Le cresson fait partie de la famille des crucifères. il existe différentes variétés comestibles de cresson. nous parlerons ici du cresson de fontaine (cresson d’eau) et du cresson alénois. le premier a un goût plutôt poivré et une saveur légèrement plus forte que le second. les antioxydants du cresson préviendraient l’apparition de certains cancers et auraient des effets bénéfiques sur la santé de l’oeil.
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Le cresson fait partie de la famille des crucifères. il existe différentes variétés comestibles de cresson. nous parlerons ici du cresson de fontaine (cresson d’eau) et du cresson alénois. le premier a un goût plutôt poivré et une saveur légèrement plus forte que le second. les antioxydants du cresson préviendraient l’apparition de certains cancers et auraient des effets bénéfiques sur la santé de l’oeil.
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