Détails du produit

La pulpe du fruit contient elle, 30% de matières pectiques, des sucres ; des acides organiques, notamment de l’acide citrique, malique, du calcium, des vitamines et des aminoacides. elle est très riche en acide ascorbique (vitamine c, 2500 à 3000 mg/kg), soit à volume égal 6 fois supérieure à celle contenue dans une orange. l’acide ascorbique a un rôle extrêmement important du point de vue nutritionnel et thérapeutique, par exemple comme solution au scorbut. la pulpe contient aussi des quantités importantes d’autres vitamines essentielles telles que la thiamine (vitamine b1), la riboflavine (vitamine b2)